livedoor2008年11月30日
函館『PASTRY SNAFFLE'S』の「チーズオムレット」
近美を後にし、実家へのお土産を買いに、東京駅八重洲口側にある『HOKKAIDO FOODIST』へ。何を買おうか物色していると、フロア中央の冷蔵ケースに期間限定（11月下旬〜12月上旬）の洋菓子が4種類ほどあり、『PASTRY SNAFFLE'S（ペイストリースナッフルス）』の「チーズオムレット」に目がいった。この商品については何にも知識が無かったのだが、原材料表示を見て添加物を使用していないので選んでみた。
実家に到着し、夕ご飯後に食してみることに。横長の小箱に径5cmほどの円柱状のものが8コ入っている。一つ一つビニールで包まれており、下には型くずれ防止と思われるボール紙が敷かれていた。
包みを取り、手に持つと、スフレ状なのでプルプルしている。口に入れるととろけるように無くなる。ほどよい酸味と甘さ。食した全員が笑顔になり「美味しい」と言ってくれたので、買ってきた私はうれしくなる。
箱に入っていた注文書やネットで調べると。。。フランス菓子職人の中澤誠一さんが、20年程前に東京新橋で洋菓子店『ペシェ・ミニョン』をオープンさせたが、その後、フランスで修行。帰国後の 1998年に、中澤さんの故郷である函館に『PASTRY SNAFFLE'S』をオープン。
この「チーズオムレット」は2000年に開発されたとのこと。原材料は、北海道乳業と共同開発したオリジナルクリームチーズをはじめ、函館から程近い大沼のジャージー牛から搾乳した「山川牛乳」、北広島市の純穀物卵など北海道産の原料を使用しているそうだ。
今度、『HOKKAIDO FOODIST』や北海道物産展などでこの商品を見つけたら、迷わず買うことにしよう。
商品名：「チーズオムレット」。
原材料：クリームチーズ／牛乳／鶏卵／グラニュー糖／発酵バター／ワイン／コーンスターチ／小麦粉／水飴
内容量：8個
製造元：有限会社ペシェ・ミニョン ペイストリースナッフルス （北海道函館市高丘町178-1）
参考価格：1050円（東京八重洲『HOKKAIDO FOODIST』）
消費期限：製造日を含む5日
備考：要冷蔵
HP：http://www.snaffles.jp/
ブログ：「スナッフルスからのメッセージ」
http://www.snaffles.jp/message/
●09年4月14日追記
東京および神奈川の物産展で販売（抜粋）。
4月15日（水）〜18日（土） 東京八重洲『HOKKAIDO FOODIST』
4月15日（水）〜27日（月） 横浜『高島屋』
4月22日（水）〜25日（土） 東京有楽町『どさんこプラザ』
5月 1日（金）〜10日（日） 横浜『そごう』
5月27日（水）〜6月2日（火）藤沢『小田急』
実家に到着し、夕ご飯後に食してみることに。横長の小箱に径5cmほどの円柱状のものが8コ入っている。一つ一つビニールで包まれており、下には型くずれ防止と思われるボール紙が敷かれていた。
包みを取り、手に持つと、スフレ状なのでプルプルしている。口に入れるととろけるように無くなる。ほどよい酸味と甘さ。食した全員が笑顔になり「美味しい」と言ってくれたので、買ってきた私はうれしくなる。
箱に入っていた注文書やネットで調べると。。。フランス菓子職人の中澤誠一さんが、20年程前に東京新橋で洋菓子店『ペシェ・ミニョン』をオープンさせたが、その後、フランスで修行。帰国後の 1998年に、中澤さんの故郷である函館に『PASTRY SNAFFLE'S』をオープン。
この「チーズオムレット」は2000年に開発されたとのこと。原材料は、北海道乳業と共同開発したオリジナルクリームチーズをはじめ、函館から程近い大沼のジャージー牛から搾乳した「山川牛乳」、北広島市の純穀物卵など北海道産の原料を使用しているそうだ。
今度、『HOKKAIDO FOODIST』や北海道物産展などでこの商品を見つけたら、迷わず買うことにしよう。
商品名：「チーズオムレット」。
原材料：クリームチーズ／牛乳／鶏卵／グラニュー糖／発酵バター／ワイン／コーンスターチ／小麦粉／水飴
内容量：8個
製造元：有限会社ペシェ・ミニョン ペイストリースナッフルス （北海道函館市高丘町178-1）
参考価格：1050円（東京八重洲『HOKKAIDO FOODIST』）
消費期限：製造日を含む5日
備考：要冷蔵
HP：http://www.snaffles.jp/
ブログ：「スナッフルスからのメッセージ」
http://www.snaffles.jp/message/
●09年4月14日追記
東京および神奈川の物産展で販売（抜粋）。
4月15日（水）〜18日（土） 東京八重洲『HOKKAIDO FOODIST』
4月15日（水）〜27日（月） 横浜『高島屋』
4月22日（水）〜25日（土） 東京有楽町『どさんこプラザ』
5月 1日（金）〜10日（日） 横浜『そごう』
5月27日（水）〜6月2日（火）藤沢『小田急』
